burgerstein
zimmermann, dr.med. michael / schurgast, hugo / burgerstein, uli p.
handbuch burgerstein
karl f. haug verlag in MVS medizinverlage, stuttgart

ein hervorragendes nachschlagewerk zu nährstoffen, nährstoffsupplementen, gesunder ernährung, krankheiten, therapie und verschiedenen tabellen.

deutsche forschungsanstalt für lebensmittelchemie
der kleine souci-fachmann-kraut
wissenschaftliche verlagsgesellschaft mbH, stuttgart

lebensmitteltabelle für die praxis. kleiner bruder des grossen standardwerks. enthält tabellen zu den meisten lebensmitteln und ihre nährstoffe.

graham, judy
MS, und doch nicht verzweifeln.
hermann bauer verlag, freiburg in breisgau

älterer, jedoch in den meisten themen noch äusserst aktueller ratgeber zu den wichtigsten bereichen der MS, von ernährung über die richtige haltung, von inkontinenz bis zur schwangerschaft. in den USA als MS-bibel bezeichnet.

krämer, dr. jürgen / besser, dr. roland
multiple sklerose - antworten auf die häufigsten fragen
MVH medizinverlage, heidelberg

eingehend und detaillierte antworten auf die häufigsten fragen nach der diagnose.

mäder, bé
vitamine, mineralstoffe, enzyme & co
midena verlag, münchen

eine verständliche übersicht zu funktion und vorkommen der wichtigsten nährstoffe.

pöhlau, dr. med. dieter + werner, gudrun
gesund und bewusst essen bei MS
MVH medizinverlage heidelberg

ein ratgeber, geschrieben von dem chefarzt einer spezialklinik für MS und einer ernährungswissenschaftlerin, in welchem gut verständlich erklärt wird, wie wichtig die richtige zusammenstellung der nahrung ist, welche rolle die fette spielen und wie häufige begleiterscheinungen der MS (u.a. blasen-, darmprobleme, schnelle ermüdung) durch gezielte ernährung reduziert werden können.

strunz, dr. ulrich / jopp, andreas
fit mit fett
heyne ullstein verlag, münchen

ein informativer, wenn auch etwas bildergeladener ratgeber zum richtigen umgang mit ölen und fetten. verständlich und ansprechend geschrieben, und trotzdem informativ.