fettsäuren - abbau und zerstörung

können fettsäuren ausser durch oxidation sonst noch irgendwie zerstört oder abgebaut werden ?

hierzu am einfachsten ein ausschnitt aus einem chatlog, in welchem uns dr. olaf hebener diese frage beantwortete :

 

<corinne> können fettsäuren ausser durch oxidation sonst noch irgendwie zerstört (nicht verbraucht) werden ? <Hebener> Sie dienen auch der Energiegewinnung und sind Teil jeder Zellwand. <corinne> ich meine jedoch eine zerstörung im sinne einer oxidation durch z.b. freie radikale. gibt es diesbezüglich noch andere "negativen" formen des verbrauchs ? <Hebener> Radikaleneinwirkung ist das zentrale medizinische Problem. Durch die Umwandlung entstehen hochgiftige Substanzen mit zellzerstörender Wirkung. <corinne> wie nennt man diese substanzen ? <Hebener> Ein Überbegriff ist "Lipid-Peroxide".

diese seite drucken
diese seite jemandem weiterempfehlen.