<corinne>
können fettsäuren ausser durch oxidation sonst noch irgendwie zerstört (nicht verbraucht) werden ?

<Hebener>
Sie dienen auch der Energiegewinnung und sind Teil jeder Zellwand.

<corinne>
ich meine jedoch eine zerstörung im sinne einer oxidation durch z.b. freie radikale. gibt es diesbezüglich noch andere "negativen" formen des verbrauchs ?

<Hebener>
Radikaleneinwirkung ist das zentrale medizinische Problem. Durch die Umwandlung entstehen hochgiftige Substanzen mit zellzerstörender Wirkung.

<corinne>
wie nennt man diese substanzen ?

<Hebener>
Ein Überbegriff ist "Lipid-Peroxide".